Curso de processamento de carnes fortalece produção rural em Jaguariúna

Redação

A Prefeitura de Jaguariúna, por meio do Departamento de Agropecuária e Meio Ambiente, realizou entre os dias 23 e 25 de março o curso de Processamento Caseiro de Carnes, em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR).

A iniciativa faz parte do Projeto de Incentivo à Produção Agropecuária – Turismo Rural, que busca fortalecer a cadeia produtiva no município e incentivar a valorização dos produtos locais. A proposta é capacitar os produtores não apenas na produção, mas também na transformação e comercialização de seus produtos.

Durante o curso, os participantes receberam formação técnica no processamento artesanal de carnes, com orientações sobre preparo, boas práticas de higiene, manipulação e adequação das instalações, seguindo diretrizes do SENAR e alinhadas às ações de desenvolvimento rural.

A capacitação contribui para ampliar as possibilidades de comercialização nas propriedades, agregar valor à produção primária e diversificar a renda no meio rural. Além disso, a ação fortalece o turismo rural ao incentivar a oferta de produtos artesanais com qualidade e identidade local.

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