Departamento de Agropecuária de Jaguariúna orienta sobre rastreabilidade de vegetais frescos

A rastreabilidade vegetal é a capacidade de acompanhar o caminho de um alimento desde o plantio até a sua comercialização. Isso inclui informações sobre onde e como foi produzido, quais práticas agrícolas foram utilizadas, quem o produziu, como foi transportado e quando foi vendido. Esse controle é possível por meio da identificação dos produtos por lotes, o que permite a rastreabilidade completa em toda a cadeia produtiva.

Segundo o Departamento de Agropecuária e Meio Ambiente da Prefeitura de Jaguariúna, a rastreabilidade é obrigatória desde 2018, conforme estabelece a Instrução Normativa Conjunta nº 02/2018, do Ministério da Agricultura (MAPA) e da Anvisa. Todos os envolvidos produtores, distribuidores, atacadistas e varejistas devem manter os registros exigidos pela norma.

Essa prática traz benefícios concretos para toda a cadeia produtiva, desde o produtor rural até o consumidor final. Implementar a rastreabilidade significa oferecer mais segurança, transparência e confiança nos alimentos que chegam à mesa do consumidor.

Benefícios para o produtor

Para o produtor rural, a rastreabilidade:

• Ajuda a organizar a produção;

• Permite registrar os tratos culturais aplicados;

• Facilita o acompanhamento da produtividade por talhão;

• Garante a identificação e correção rápida de eventuais problemas.

Cumprir essa exigência demonstra comprometimento com as boas práticas agrícolas e responsabilidade com a saúde do consumidor.

Penalidades para o não cumprimento

A ausência de rastreabilidade pode resultar em:

• Advertência;

• Multa;

• Até a suspensão da comercialização dos produtos.

Estar em conformidade com a norma é proteger o próprio negócio e assegurar a continuidade das vendas.

Para mais informações, os produtores podem entrar em contato com o Departamento de Agropecuária e Meio Ambiente da Prefeitura de Jaguariúna pelo telefone: (19) 3199-7531.

Foto Prefeitura de Jaguariúna

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