Jaguariúna orienta produtores sobre a importância da rastreabilidade de vegetais frescos
Departamento de Agropecuária e Meio Ambiente destaca que controle da origem dos alimentos é obrigatório e contribui para a segurança alimentar e a valorização da produção rural
Redação
O Departamento de Agropecuária e Meio Ambiente da Prefeitura de Jaguariúna reforçou a importância da rastreabilidade de vegetais frescos, ferramenta que permite acompanhar o percurso de frutas, legumes e verduras desde a produção até a comercialização.
Além de ser uma exigência da legislação brasileira, a rastreabilidade contribui para aumentar a segurança alimentar, valorizar a produção rural e fortalecer a confiança entre produtores, comerciantes e consumidores.
Segundo o departamento, produtores e comerciantes devem manter os registros atualizados e os produtos devidamente identificados. O sistema permite identificar a origem dos alimentos, registrar informações sobre a produção, os lotes comercializados e o destino dos produtos, facilitando ações rápidas caso seja detectado algum problema relacionado à qualidade ou à segurança alimentar.
A obrigatoriedade da rastreabilidade está prevista na Instrução Normativa Conjunta nº 2, de 7 de fevereiro de 2018, do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) e da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), e abrange todos os envolvidos na cadeia de produção e comercialização de vegetais frescos.
Para mais informações, os produtores podem entrar em contato com o Departamento de Agropecuária e Meio Ambiente pelo telefone (19) 3199-7531.
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