Projeto Cozinha Paulista abre inscrições para curso gratuito de gastronomia em Jaguariúna

Redação 

O projeto Cozinha Paulista está com inscrições abertas para um curso gratuito de gastronomia voltado à valorização da culinária tradicional do Estado de São Paulo, ao reaproveitamento consciente de ingredientes e ao incentivo ao empreendedorismo. A iniciativa conta com o apoio da Prefeitura de Jaguariúna, por meio da Secretaria Municipal de Cultura.

As inscrições devem ser feitas exclusivamente de forma online até o dia 19 de fevereiro, por meio do link https://tinyurl.com/44nc7vb9.

O curso oferece formação completa e presencial para pessoas interessadas em aprender técnicas culinárias, desenvolver identidade gastronômica e criar um prato autoral, que será apresentado ao público na Mostra Gastronômica ao final da capacitação. A carga horária é de 196 horas, com aulas presenciais, material didático incluso e atividades realizadas no contraturno escolar.

Como incentivo, os alunos que mantiverem frequência regular receberão mensalmente uma cesta básica. O conteúdo programático inclui boas práticas de segurança alimentar, técnicas básicas de cozinha, história e identidade da gastronomia paulista, preparo de pratos principais, entradas, guarnições, sobremesas típicas, além de montagem e apresentação de pratos.

As aulas serão realizadas na Rua Alfredo Engler, nº 244, no Centro de Jaguariúna, com início previsto para o dia 25 de fevereiro de 2026. Os interessados poderão escolher entre duas turmas no período noturno: a Turma 1, com aulas às segundas, quartas e sextas-feiras, e a Turma 2, às terças, quintas e sextas-feiras, sempre das 18h30 às 21h30.

O projeto Cozinha Paulista é patrocinado pela NTS, conta com o apoio da Prefeitura de Jaguariúna e é realizado pelo Instituto São Paulo de Arte e Cultura, por meio da Lei Federal de Incentivo à Cultura. Mais informações podem ser obtidas pelo telefone ou WhatsApp (11) 99957-1817.

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