Bolo de laranja com calda

INGREDIENTES:

– 2 xícaras de açúcar

– 2 xícaras de farinha

– 4 ovos

– ½ xícara de óleo

– 1 laranja inteira

– 2 colheres de margarina

– 1 colher de fermento para bolo

CALDA:

– suco de três laranjas médias

– ½ xícara de açúcar

MODO DE FAZER:

Coloque no liquidificador o óleo, a margarina, os ovos e a laranja cortada em pedaços, sem tirar a casca nem a semente. Depois bata até que fique um creme. Adicione em um recipiente o creme já batido e os ingredientes secos, mexa com uma colher de pau, coloque em uma forma já untada e enfarinhada para assar em forno na temperatura média.

CALDA:

Coloque o suco das três laranjas médias e o açúcar em uma panela e deixe ferver até que fique uma calda a ponto de fio fino. Assim que o bolo estiver pronto derrame a calda sobre ele ainda quente, e faça furos para que a mesma penetre. Deixe esfriar e delicie-se.

Essa receita é muito saborosa, pois a laranja inteira na massa acentua o sabor e concentra maior quantidade de vitaminas, fazendo com que as suas propriedades sejam melhor aproveitadas.