Cafés da manhã do Gran Festas primam por experiência diversa e complexidade de sabores

Foto: Portal On/Diego Monarim

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Com popularidade e qualidade consolidadas e tido como um dos buffets mais conhecidos de Artur Nogueira e região, o Gran Festas acumula histórico impressionante na produção de buffets para eventos, sejam eles coquetéis corporativos, casamentos, aniversários etc. Coordenados pela chef Marilda Campiol, os cardápios do buffet são flexíveis e produzidos com extremo cuidado, primando por proporcionar variedade de sabores e experiências gastronômicas complexas.

Um dos grandes exemplos dessa diversidade são os cafés da manhã que o Gran Festas produz. Por mais que a tendência natural de quem pensa no tipo de trabalho que um buffet executa seja imaginar uma mesa de jantar para festas de casamento, o Gran Festas investe toda sua criatividade também nos eventos matutinos.

Um exemplo recente foi o cardápio preparado para o café da manhã que abriu o calendário de eventos do grupo Portal On. Ocorrido no início de fevereiro, o café reuniu no Bloemen Park, em Holambra, empresários, parceiros do Portal On e autoridades políticas da região, que puderam prestigiar a largada oficial do ano para o grupo de comunicação e também aproveitar o cardápio da chef Marilda.

Se a ideia de uma mesa de dejejum já inclui vários dos elementos de que precisamos para ganhar energia para atravessar o dia, o cardápio do Gran Festas rompe com essa ideia e a extrapola, tornando-a mais abrangente. Por exemplo, é comum que associemos frutas a refeições matutinas ou, em outros casos, a lanches após o almoço e antes do jantar.

Na mesa do Gran Festas, as frutas ocupam lugar especial. A seção de frutas do buffet inclui mamões, morangos, pêssegos, uvas, figos, bananas e maçãs, que, juntas, trazem o frescor e a doçura naturalmente associados às refeições matutinas.

Foto: Portal On/Diego Monarim

Na ala de pães e bolos, você encontra desde croissants, torradas, pães de queijo e pães integrais fatiados (que podem ser acompanhados pela variedade de frios que o buffet também apresenta, incluindo queijo, presunto e salame) até bolos leves cobertos com geleia de laranja e outros, mais encorpados, com massa achocolatada e acompanhados de coberturas densas e saborosas.

Algo que chama a atenção no cardápio de Campiol é a atenção aos detalhes. Além de pôr à disposição receitas prontas, a preparação do Gran Festas dá aos presentes a possibilidade de montar seus próprios pratos. Por exemplo, é comum que a chef inclua, no cardápio, peças de queijo pensadas para combinar com castanhas, amêndoas e nozes, geleias de frutas naturais e mel, de modo que a criatividade da montagem fica nas mãos dos convidados.

Foto: Portal On/Diego Monarim

Se o usual, quando se fala em buffet e cardápios para eventos, é que se pense em casamentos e outras ocasiões noturnas de peso, o Gran Festas vem para quebrar esse paradigma e mostrar que eventos mais leves podem também ter um cardápio de peso e complexidade equiparáveis a quaisquer outros.

Foto: Portal On/Diego Monarim