Fondue de carne
PARA O MOLHO DE QUEIJO E CEBOLA INGREDIENTES: 1/2 cebola 100 g de queijo parmesão ralado 6 colheres (sopa) de maionese MODO DE PREPARO: 1. Sobre uma tábua, descasque a cebola e corte-a ao meio. Corte a metade em pedaços médios. 2. Coloque a cebola e o queijo ralado no liquidificador. Bata por 1 minuto. […]
PARA O MOLHO DE QUEIJO E CEBOLA
INGREDIENTES:
1/2 cebola
100 g de queijo parmesão ralado
6 colheres (sopa) de maionese
MODO DE PREPARO:
1. Sobre uma tábua, descasque a cebola e corte-a ao meio. Corte a metade em pedaços médios.
2. Coloque a cebola e o queijo ralado no liquidificador. Bata por 1 minuto.
3. Em seguida, acrescente a maionese e bata por mais 30 segundos até que obter um creme homogêneo.
4. Transfira o creme do liquidificador para uma molheira.
PARA A CARNE
INGREDIENTES:
1 kg de filé mignon
sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO:
1. Com uma faca afiada, corte o filé mignon em rodelas de 2 cm de espessura. Corte as rodelas em tiras e as tiras em cubos de 2 cm.
2. Transfira os cubos de carne para um recipiente. Acrescente o sal e a pimenta-do-reino e misture. Reserve.
3. Coloque o óleo na panela própria para fondue e leve ao fogo alto para aquecer.
4. Acenda a chama do réchaud, conforme as instruções do produto.
5. Com cuidado, retire a panela de fondue do fogão e coloque sobre o réchaud com a chama acesa.
6. Espete o cubo de carne com o espetinho para fondue. Mergulhe a carne na panela com o óleo quente e deixe fritar até dourar. Passe a carne frita no molhinho de queijo e bom apetite!
Dica: Pão em pedaços é um bom acompanhamento para comer junto com a carne e o molho.
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