Torta de legumes com bacon

INGREDIENTES:

MASSA

3 xícaras (chá) de leite

1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de óleo

3 ovos

5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa) de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Óleo e farinha de trigo para untar

COBERTURA

500g de seleta de legumes

200g de bacon em cubos

200g de requeijão cremoso

Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Abra a embalagem de seleta de legumes conforme instruções da embalagem. Tempere com sal e pimenta, reserve. No liquidificador, bata o leite, a farinha, o óleo, os ovos, o queijo e o sal até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e misture com a colher. Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Espalhe a seleta de legumes sobre a torta e leve ao forno médio pré-aquecido para assar por 40 min. Frite o bacon em uma frigideira antiaderente, até dourar. Escorra sobre um papel toalha. Regue a torta com o requeijão e polvilhe com bacon.